• Lajme
  • Kryesore
  • Lifestyle
  • Show Bizz
  • Sport
  • Pikante
  • Planet
  • Argjiro +
  • Para dhe Pushtet
  • Portal pune
  • Faqe Interneti
Nuk ka rezultate
View All Result
  • Lajme
  • Kryesore
  • Lifestyle
  • Show Bizz
  • Sport
  • Pikante
  • Planet
  • Argjiro +
  • Para dhe Pushtet
  • Portal pune
  • Faqe Interneti
Nuk ka rezultate
View All Result
Nuk ka rezultate
View All Result

Historia/ Si u shpik “buka e Tonit” ajo që sot e njohim si Panettone

01/01/2021
Historia/ Si u shpik “buka e Tonit” ajo që sot e njohim si Panettone

Nëse vendi i origjinës së Panettone dihet me siguri, nuk mund të thuhet e njëjta gjë për mënyrën se si ajo u krijua. Shumë legjenda kanë lulëzuar rreth tortës tipike të Krishtlindjeve, të lindur në Milano dhe që tashmë i ka kaluar kufijtë e Italisë.
“Pan de Toni” (Buka e Tonit)
Një nga historitë më përhapura thotë se kjo ëmbëlsirë lindi në oborrin e Ludovico il Moro. Ishte pragu i Krishtlindjes dhe përgatitjet për banketin ishin të shumta në kuzhinë. Sipas legjendës, kuzhinieri harroi tortën në furrë dhe ajo u dogj. I dëshpëruar sepse nuk kishte asgjë për të shërbyer në tryezën e zotërisë së tij, ai u shpëtua nga një djalë që e ndihmonte me punët dhe që quhej Toni, i cili kishte mbajtur maja buke të nënës për veten dhe familjen e tij.
I riu ofroi ta punonte ëmbëlsirën me pak përbërës të mbetur dhe kështu ai bëri një brumë shumë të butë dhe të mbrujtur me vezë, gjalpë, lëvozhgë portokalli, rrush të thatë dhe fruta të sheqerosura. Rezultati ishte një sukses sepse “Pane di Toni” e sjellë në tryezën e Dukës u vlerësua shumë nga ai dhe të ftuarit e tjerë.
Ughetto dhe Adalgisa
Një tjetër legjendë është edhe më romantike dhe tregon pasionin e Messer Ughetto degli Atellani, i dashuruar me bukuroshen Adalgisa, vajza e bukëpjekësit Toni. Për të fituar zemrën e vajzës, kalorësi hyri në punë si bukëpjekës dhe aty shpiku recetën e parë të panetones, duke përgatitur një bukë të ëmbël të pasur me rrush të thatë dhe lëkura të sheqerosura portokalli dhe kedri që u bë e famshme si “Buka e Tonit”.
Legjendat sigurisht që janë të shumta, por origjina e vërtetë e panetones duhet të gjendet në zakonin e përhapur në mesjetë për të festuar Krishtlindjet me një bukë më të pasur se ajo e përditshme. Duket se ajo ekzistonte që në shekullin e 13-të si bukë e pasuruar me maja, mjaltë dhe rrush të thatë. Emri panettone mund të ketë lindur për të treguar formën më të madhe që kishte krahasuar me produktet e tjera të pjekura.
Historia gjithashtu na tregon se deri në vitin 1395 të gjitha furrat në Milano lejoheshin të gatuanin bukë gruri vetëm në Krishtlindje, për klientët e tyre të rregullt. Përgjatë shekujve, receta e panetonit patjetër që ka pësuar disa variacione por është padyshim ëmbëlsira më e konsumuar në Krishtlindje nga italianët. ©LAPSI.al

Related Posts

Henri, krokodili që sfidon moshën, ende në rritje pas dekadash
Lifestyle

Henri, krokodili që sfidon moshën, ende në rritje pas dekadash

02/07/2025
Një zbulimi i papritur në një varr të lashtë mund të ‘ndihmojë në luftimin e kancerit’
Lifestyle

Një zbulimi i papritur në një varr të lashtë mund të ‘ndihmojë në luftimin e kancerit’

30/06/2025
Toka po rrotullohet më shpejt, vera me ditë më të shkurtra se zakonisht
Lifestyle

Toka po rrotullohet më shpejt, vera me ditë më të shkurtra se zakonisht

29/06/2025
Dita Ndërkombëtare në Mbështetje të Viktimave të Torturës
Lifestyle

Dita Ndërkombëtare në Mbështetje të Viktimave të Torturës

26/06/2025
Shpella mahnitëse e kristaleve ka një sekret vdekjeprurës
Lifestyle

Shpella mahnitëse e kristaleve ka një sekret vdekjeprurës

23/06/2025
Një ‘piramidë’ misterioze zbulohet në Antarktidë nën akull
Lifestyle

Një ‘piramidë’ misterioze zbulohet në Antarktidë nën akull

23/06/2025

Argjiroja.net është një media online e pavarur, që informon me profesionalizëm dhe shpejtësi lexuesit. Në vëmendjen tonë të veçantë janë kryesisht ngjarjet në jug të Shqipërisë, por edhe zhvillime të tjera të rëndësishme brenda e jashtë vendit.
Argjiroja.net është pjesë e NaN Studio Sh.P.K me NIPT M02012001P

Për marketing dhe çdo informacion tjetër na shkruani në adresën [email protected] ose në WhatsApp në numrin 069 24 77 431.

Të fundit

Henri, krokodili që sfidon moshën, ende në rritje pas dekadash

Henri, krokodili që sfidon moshën, ende në rritje pas dekadash

02/07/2025
E rëndë në Londër! Pema bie mbi 5 fëmijë shqiptarë, humb jetën 7-vjeçarja, në gjendje të rëndë e motra

E rëndë në Londër! Pema bie mbi 5 fëmijë shqiptarë, humb jetën 7-vjeçarja, në gjendje të rëndë e motra

02/07/2025
  • Kryesore

© 2023 Argjiroja.net Design by NanStudio.al

Nuk ka rezultate
View All Result
  • Lajme
  • Kryesore
  • Lifestyle
  • Show Bizz
  • Sport
  • Pikante
  • Planet
  • Argjiro +
  • Para dhe Pushtet
  • Portal pune
  • Faqe Interneti

© 2023 Argjiroja.net Design by NanStudio.al